Basilikum gehört zu den beliebtesten Küchenkräutern, doch viele Pflanzen schießen schon nach wenigen Wochen in die Höhe, blühen und werden bitter. Mit der richtigen Pflege bleibt der Strauch dagegen monatelang dicht und ertragreich.

Richtig ernten statt zupfen

Der häufigste Fehler ist das Abzupfen einzelner Blätter von unten. Schneiden Sie stattdessen ganze Triebspitzen oberhalb eines Blattpaares ab. An dieser Stelle bilden sich dann zwei neue Seitentriebe, und die Pflanze wird mit jeder Ernte buschiger statt kahler.

Blüten frühzeitig entfernen

Sobald sich die ersten Blütenknospen zeigen, sollten Sie diese sofort ausknipsen. Beginnt das Basilikum nämlich zu blühen, steckt es seine ganze Kraft in die Samenbildung, das Wachstum stoppt und die Blätter verlieren ihr Aroma.

Standort und Gießen

Basilikum liebt Wärme und einen hellen, windgeschützten Platz. Gießen Sie lieber morgens und direkt an die Wurzel, nicht über die Blätter. Staunässe verträgt die Pflanze schlecht, ein leicht abgetrockneter Boden zwischen den Wassergaben ist ideal.

• Triebspitzen über einem Blattpaar abschneiden
• Blütenknospen rechtzeitig entfernen
• Warmen, hellen Standort wählen
• Morgens und am Wurzelballen gießen

Wer diese wenigen Punkte beachtet, erntet vom Frühsommer bis in den Herbst frisches Basilikum aus demselben Topf. Gerade auf der Fensterbank lohnt es sich außerdem, zwei bis drei Pflanzen abwechselnd zu beernten, damit sich jede Einzelpflanze zwischendurch erholen kann.